MAYNARD JAMES KEENAN di TOOL apre un nuovo impianto di vinificazione

Jul 20, 2023

Il frontman ed enologo dei TOOL Maynard James Keenan e il team dietro Caduceus Cellars And Merkin Vineyards invitano le persone a vivere la Verde Valley come mai prima d'ora, con l'apertura il 6 ottobre della Merkin Vineyards Hilltop Winery & Trattoria e del Caduceus Cellars Hilltop Facility e della VSC Ventura Room .

Situato a Cottonwood, in Arizona, questo progetto è il culmine di 20 anni di lavoro di Keenan. Distribuita su sette acri sull'ex sito della loggia massonica della zona, la struttura dispone di una nuova azienda vinicola e cantina, sala degustazione, ristorante e serra per la produzione alimentare, gelateria, immersa in un vigneto nel cuore del centro storico di Cottonwood.

"Nei molti anni in cui ho lavorato per raggiungere questo momento", spiega Keenan, "una delle cose che ho scoperto quando si tratta di superare l'ostacolo di esporre le persone al vino dell'Arizona è il contesto. Quindi, inserendo un posto come questo nel nel mezzo di Cottonwood con cinque acri di vigne, alle strutture di un'azienda vinicola con una serra completa e una cucina completa, tutto il contesto diventa visibile e in un certo senso abbatti le barriere di qualunque preconcetto tu abbia sul vino dell'Arizona."

La Caduceus Cellars Hilltop Facility & VSC Ventura Room dispone di un impianto di produzione all'avanguardia di 9.500 piedi quadrati, un vigneto di cinque acri composto da varietà di uva Graciano, Tempranillo e Garnacha e un nuovo VSC (Velvet Slipper Club) ) sala degustazione privata. Degustazioni e tour privati ​​portano i visitatori dietro le quinte nella storia e nella meccanica delle Cantine Caduceus.

La Merkin Vineyards Hilltop Winery & Trattoria comprende una cantina e una barricaia, una serra in loco e un negozio di bottiglie, e fungerà da nuova sede del pluripremiato ristorante Merkin Vineyards, la Trattoria. Il ristorante di 6.600 piedi quadrati è diretto dallo chef Chris Smith e offre una splendida vista a 270 gradi sulla Valle Verde con un ampio bar centrale e un patio esterno. Il menu comprende insalate fresche, pasta fatta a mano e pizze cotte nel forno a legna. La vicina azienda vinicola, che può essere vista quando gli ospiti entrano nel ristorante, dispone di un impianto di produzione da 8.000 casse e di una sala espositiva per botti, con sei cubi di fermentazione e invecchiamento in calcestruzzo personalizzati.

Alla base del complesso si trova la Gelateria Merkin Vineyards Pocket Park, dove i clienti possono acquistare il gelato appena fatto e assicurarsi un gettone per l'Hilltop Tram che li trasporta in cima allo sviluppo, un ricordo del passato minerario del rame della zona. Il Gelatiere Kelley E. Foy supervisiona la produzione e la rotazione dei gusti di gelato stagionali.

La struttura si trova a 770 Verde Heights Drive a Cottonwood, Arizona.

Fondata nel 2004, Caduceus Cellars e Merkin Vineyards producono vini di alta qualità con varietà prevalentemente italiane e spagnole provenienti dai 125 acri di vigneti della tenuta nell'Arizona settentrionale e meridionale. Keenan, insieme a sua moglie Jennifer e al co-enologo Tim White, producono circa 8000 casse all'anno nella loro piccola struttura sotterranea di cemento conosciuta come The Bunker.

BLABBERMOUTH.NET utilizza il plugin Commenti di Facebook per consentire alle persone di commentare i contenuti del sito utilizzando il proprio account Facebook. I commenti risiedono sui server di Facebook e non vengono archiviati su BLABBERMOUTH.NET. Per commentare una storia o una recensione di BLABBERMOUTH.NET, devi aver effettuato l'accesso a un account personale attivo su Facebook. Una volta effettuato l'accesso potrai commentare. I commenti o i messaggi degli utenti non riflettono il punto di vista di BLABBERMOUTH.NET e BLABBERMOUTH.NET non approva né garantisce l'accuratezza di alcun commento dell'utente. Per segnalare spam o commenti offensivi, osceni, diffamatori, razzisti, omofobici o minacciosi, o qualsiasi cosa che possa violare qualsiasi legge applicabile, utilizzare i link "Segnala a Facebook" e "Segna come spam" che compaiono accanto ai commenti stessi. Per fare ciò, fai clic sulla freccia rivolta verso il basso nell'angolo in alto a destra del commento di Facebook (la freccia è invisibile finché non ci passi sopra) e seleziona l'azione appropriata. Puoi anche inviare un'e-mail a blabbermouthinbox(@)gmail.com con i dettagli pertinenti. BLABBERMOUTH.NET si riserva il diritto di "nascondere" commenti che possano essere considerati offensivi, illegali o inappropriati e di "bannare" gli utenti che violano i Termini di servizio del sito. I commenti nascosti continueranno ad apparire all'utente e ai suoi amici Facebook. Se un nuovo commento viene pubblicato da un utente "bannato" o contiene una parola nella lista nera, questo commento avrà automaticamente una visibilità limitata (i commenti dell'utente "bannato" saranno visibili solo all'utente e ai suoi amici Facebook).